武汉市推动“校园餐”从“有保障”向“优品质”升级

湖北日报讯（记者李玉麟）2026年秋季学期开学在即，武汉先给校园餐“备课”。8月18日，2026年全市“校园餐”管理工作培训会举行，市教育局联合市卫健委等部门，组织市、区教育、疾控部门及全市中小学、幼儿园负责人和相关管理人员近9000人线上、线下同步参训。

校园餐，一头连着食品安全，一头连着学生营养。培训以视频会议形式举行，市教育局局长李超在会上传达学习了习近平总书记关于基础教育的重要指示精神和全国基础教育工作会议精神。市纪委监委派驻市教育局纪检监察组组长刘传鸰、市教育局副局长张念强参会。

“校园餐管理，是守护青少年身心健康的重大民生工程。”中国妇幼健康研究会会长、国家疾病预防控制局原副局长卢江，中国教育会计学会会长陈希原先后致辞，肯定武汉守住了食品安全与经费安全两条底线。两位专家希望，武汉持续聚焦营养均衡与食品安全，健全食堂财务内控机制，完善膳食资金全流程监管台账，“确保每一分钱都用于改善学生营养”。

7名专家受邀授课。教育部基础教育司学校安全与管理处长宋师亮、湖北省市场监管局餐饮处原一级调研员杨志豪、农业农村部食物与营养发展研究所副研究员唐振闯，以及来自中国疾控中心、华中科技大学同济医学院、兰州大学等单位的专家，围绕校园餐专项整治实践、国家“学生饮用奶计划”与青少年健康、学生营养与食谱编制、中小学生超重肥胖现状等专题深入讲解，探讨校园餐从“吃得安全”迈向“吃得营养、吃得健康”的路径。

“新学期开学在即，全市教育系统要绷紧安全弦，抓实校园餐、校车、校园建设等领域风险防控。”李超表示。

据悉，近年来武汉市教育系统落实“像抓课堂一样抓食堂”要求，深入推进中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治，紧盯责任落实、餐费监管、运营管理、卫生保障、诉求回应等关键环节完善监管制度。培训期间，市教育局和市纪委监委派驻纪检监察组还向与会专家介绍了武汉建成用好“数字食堂”监管平台、大宗食材区级集中采购、教育与纪检监察部门定期会商等经验做法。