早餐展刮起养生风！知医邦AI辨体+泡泡米打造“千人千方”的药膳西点

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员王丽娜）9月4日，良之隆・2025（第二届）中国早餐食材电商节在武汉国博中心开幕，这场为期三天的行业盛会聚焦早餐产品、供应链创新和产业上下游深度交流与合作，700多家供应商参会布展。在众多展位中，知医邦携旗下汤头泡·西点品牌惊艳亮相，以“让药膳融入日常”为理念，通过创新技术与产品，为传统药膳的现代化发展提供了新思路。

汤头泡·西点展位前人气火爆

走近汤头泡·西点展位，阵阵麦香与淡淡的药香交织，吸引了不少观众驻足。展台上，20余种颜色各异的中药泡泡米整齐排列，旁边展台是以泡泡米为核心原料开发的系列药膳食品，包括馒头、面条、欧包、麻薯、吐司等常见西点和中式主食，覆盖早餐、茶点、轻食等多个消费场景。“这面包里真的有中药成分吗？”一位前来参观的餐饮从业者拿起一块欧包仔细观察，在工作人员的邀请下品尝后，他惊讶地表示：“完全吃不出药味，口感和普通面包一样松软。”

汤头泡·西点展位展出的泡泡米及药膳西点

据了解，知医邦的“泡泡米”是一种通过挤压膨化熟化技术处理的新型食品基料。将人参、茯苓、当归、黄芪等药食同源中药材粉碎后，按科学比例混入玉米碎或大米，经高温高压短时加工，形成蓬松多孔、易加工的颗粒状原料。这种工艺能使药材细胞壁破裂，同时保留90%以上的活性成分，其物理性质也更接近面粉，可替代部分传统面粉制作出口感顺滑、药香温和的日常食品。现场工作人员介绍，目前汤头泡·西点已开发出数百个药膳食品配方，有效解决了传统药膳口感不佳、药味过重的行业痛点。

但技术突破只是知医邦方案的一环。真正引起行业关注的，是其带来的“AI辨体+药膳食疗”个性化服务模式。展位一侧，不少观众正现场体验“汤头APP”的AI辨体功能。通过手机摄像头拍摄舌象、借助脉象仪把脉，短短几分钟内，就能获得基于中医理论的体质分析和食疗建议。“原先觉得药膳离生活很远，现在APP一测会给我推荐药膳，线上下单直接到家，挺方便的。”刚体验完AI辨体的张女士说道。

（张女士用知医APP辨体后系统为其推荐个性化药膳食材

此次展会，知医邦带来以“AI辨体+食方推荐”为核心的新商业模式，该模式直接链接消费者和商家，通过智能辨体生成专属养生方案，实现从体质辨识到产品推荐的闭环体验。同时，知医邦还宣布免费向行业开放生产工艺、药膳配方库及标准化操作流程，提供全流程技术支持，旨在解决长期以来“药食同源”领域“个性化需求”与“标准化供给”、“高门槛辨体”之间的核心矛盾，让个性化养生变得简单可行。知医邦负责人强调，“让药膳融入日常，不是一个口号，它需要技术重构产品、数字降低门槛、场景触动需求。泡泡米是原料革命，AI辨体是服务革命，加在一起，才是药膳大众化的完整生态。”

商家可注册汤头APP商业版账号，轻松拥有自己独特智能辨体软件

展会现场，汤头泡系列产品吸引大批经销商洽谈，不少客户还主动前往线下门店考察。河南食材供应商王先生表示：“现在消费者越来越注重健康，这种将药膳融入日常饮食的产品很有市场潜力，既保留了食材本味，又能起到调理作用，很适合早餐场景。”正如一位行业专家在参观后所言：“当药膳不再是特殊的滋补品，而是能融入日常三餐的普通食品时，这个产业才能真正实现规模化发展。”